Rilly-la-Montagne: François Lecompte

Het domein François Lecompte doet bij weinigen een belletje rinkelen. Ook niet in de Champagnestreek zelf. Maar elke kenner die de wijnen proeft, is onmiddellijk verkocht. Klassieke assemblages van pinot noir, pinot meunier en chardonnay, maar telkens geproduceerd per jaargang.

Dit domein, in het centrum van Rilly-la-Montagne, fungeert als startpunt voor de beide parcours.

François Lecompte

Masterclass: de rol van de jaargang in Champagne. Lecompte is een echte specialist in millésiméchampagnes. Zijn Brut Sans Année is namelijk… een brut mét jaartal. Als geen ander kent hij de variaties in jaargangen en weet hij, hoe je toch telkens een champagne van hoge kwaliteit kunt maken.

Delen is leuk...
Share on FacebookTweet about this on Twitter